Dahl, Dhal, Dal eller Daal – kært barn har mange navne. Linser er en af grundpillerne i det indiske køkken, hvor dal, dahl, dhal eller daal er en populær ret. Selve retten staves og laves i mange forskellige fortolkninger, nogle mere traditionelle end andre, og indholdet i retten kan variere meget, men – fælles for dem alle er, at det er en sammenkogt ret med linser. Her er min version.
tilbage til madunivers
