Ditte er uddannet kost- og sundhedscoach ved Pro Academy og har siden 2010 planlagt kostforløb og givet personlig kostvejledning sideløbende med arbejdet som yoga- og pilateslærer. Hendes kostvejledning tager afsæt i en antiinflammatorisk og holistisk kost- og kropsforståelse med fokus på, hvordan kosten kan spille en central rolle og være en interessant portal til vores vores mentale sundhed og stress-balance. Hun er opvokset i et hjem, hvor der var flere selleribøffer end krebinetter på middagsbordet, og den skønne grøntsagsbaserede kost, har dannet grundlag for den tilgang til mad, hun har som voksen. Hun lever i dag mestendels vegansk, men hun har ingen dogmer, og når hun tilvælger fisk og kød, er det altid af bedste økologisk kvalitet. Grundlæggende set er det altid grøntsagerne - tilberedt i mange lækre afskygninger - der er den bærende del i hendes måltider. Hun elsker at gå på grøntsags-eventyr i supermarkeder og økologiske gård-steder og at tilberede maden på sjove, smagfulde måder.