Da jeg var lille tog mine forældre alle os 4 børn og flyttede til Indien i halvandet år. Det var i 70erne, i Bangalore, i staten Karnataka og Indien var virkelig en anden verden. Der var fattigt, støvet og snavset og lidt farligt: min mor fortalte hvordan folk nogen gange spyttede efter hende og råbte hippie – Indien var lidt overrendt af vesterlændinge uden hæmninger på det tidspunkt. Mine forældre ville aldrig kalde sig selv hippier, men det lange hår, de lange nederdele, lange bakkenbarter og lange halskæder havde de selvfølgelig – det var jo 70erne. Vi havde en fantastisk rejse i Indien, jeg var lille og husker lillepigeting som kæmpeedderkopper og duften af min nannys hår når hun insisterede på at bære mig rundt på hoften når vi var væk fra Millers Road. Min mor slappede af fra sit travle fuldtidsarbejde og 4 børn og nød, at der var kok og tjenestefolk i huset, som hørte med til den stillingen min far havde på universitetet i Bangalore. Kokken John lærte hende at lave indisk mad og denne Blomkålskarry bringer mig altid helt tilbage til Bangalore i 70erne.
tilbage til madunivers
