Spirer er springfulde af enzymer, som vi med stor fordel kan tilføre fordøjelsen. Udover at de er super sunde, så er de også helt vildt lækre, og de fleste er meget nemme at dyrke selv. De kan enten nydes alene, i salater, stegte eller som frisk og indbydende topping på håndmadder og varme retter.