Anne Moltke Dahl er opskriftsudvikler, kogebogsforfatter og driver bloggen Anneauchocolat.dk. Anne laver simple skønne kager, chokoladesager og lykkebringende lækkerier alt sammen med fokus på den gode smag, de bedste råvarer og livsnydelse. Vi har interviewet hende og fik en en uddybende snak om netop dette emne, og hun siger: ”For mig handler madglæde om aktivt at gøre mad til et element i ens hverdag, der bringer glæde, og det kræver balance. Selvfølgelig skal vi huske at spise vores grøntsager og fuldkorn for at passe på vores kroppe, men vi skal ganske enkelt også huske på, at spise det der gør os glade, og den del af sundheden er også vigtig at have for øje, for det er med til hele tiden at skabe de små, lykkelige hverdagsstunder”. Du kan læse hele blogindlægget her